所属栏目：豆制品加工
1.豆腐乳的品种 豆腐乳又称腐乳,其口味鲜美、风味独特、质地细腻、营养丰富,是我国著名的传统酿造调味品之一,至今已有1000余年的历史。古籍中常见有酱腐乳、糟腐乳、白腐乳的记载,清代初期又创造了青腐乳(臭豆腐)的制造方 ......（本文共 12640 字 ） [阅读本文] >>
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