所属栏目:平菇
平菇子实体肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富,是人类理想的食品之一。新鲜平菇的含水量在85.7%~92.9%,总氮含量在2.8%~6.1%,总糖含量在26.8%~44.4%,水溶性糖含量在14.5%~21.2%,其蛋白质含量较高,氨基酸的种类也十分丰富。经测定它含有 ......(本文共 236 字 ) [阅读本文] >>