十九、怎样对评酒员进行训练与考核?

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十九、怎样对评酒员进行训练与考核?

(一)评酒员和勾兑人员的训练1.视觉、嗅觉、味觉的测试与练习(1)视觉的测试与练习 以黄血盐配制0.1%、0.15%、0.20%、0.25%、0.30%不同含量的水溶液。共分5个色阶,交错密码编号,分别倒入酒杯中,观测色泽,由浅至深排列顺序。如此反复 ......(本文共 2282 字 , 3 张图)     [阅读本文] >>


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