所属栏目：厨房用调理食品
1.灭菌程序热压灭菌包括三个阶段:升温(包括“排气”)、维持高压釜内杀菌温度(杀菌阶段)和冷却。升温阶段在连续式杀菌机中可以省略,而直接通过传递阀将罐头传入加热杀菌。在静水压式杀菌机中罐头通过第一段水柱时自动升温。 ......（本文共 5538 字 ） [阅读本文] >>
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