所属栏目：玉米专用粉改良技术
碱化湿磨技术是湿法加工玉米粉的一种方法。这种方法的主要原料是玉米、水以及碱,它与普通的湿法加工不同之处是在碱液里浸泡。在热碱处理和浸泡阶段,水分子和钙离子进入颗粒内部,碱可以促进水吸收并贯穿整个颗粒;改变玉米 ......（本文共 8347 字 , 28 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳