所属栏目：米糠加工
米糠蛋白质主要有四种:清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。米糠、稻米胚所含蛋白质的氨基酸组成见表1-2,其中主要为谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸和丝氨酸等。米糠蛋白和一般的谷类及油籽(如棉籽、红 ......（本文共 205 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳