所属栏目：羊肉加工和质量
影响羊肉品质的因素可以分为内部因素、外部因素(宰前因素、宰后因素和其他因素)等。内部因素是指羊本身的一些特性对羊肉品质的影响,主要包括基因、品种、年龄、性别等。外部因素中,宰前、宰后因素主要指屠宰前后外界因素 ......（本文共 2202 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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