三、腌腊羊肉制品加工技术

所属栏目:羊肉加工和质量

腌腊羊肉是指羊肉辅以食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等,经原料肉整理、腌制或酱渍、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工而成的一类羊肉制品。腌腊制品是中国传统肉制品的典型代表,深受我国西北地区消费者 ......(本文共 1507 字 )     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多