所属栏目：羊肉加工和质量
根据Prandtl边界层学说(杨同舟,2001;杨世铭,2006),风速、物料尺寸、温度、空气湿度是影响热风干燥效率的因素,而物料的导湿系数受温度的影响,因此常在饱和湿空气中加热(阻止蒸发吸热),使羊肉的内部温度升高,加快水分的移动。可以 ......（本文共 3057 字 ） [阅读本文] >>
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