所属栏目：杂粮食品生产
荞麦面粉面筋含量少,含有大量淀粉,所以不宜制作面包,但以荞麦粉作为添加粉制成的面包不仅具有荞麦特殊的风味,而且营养价值大大提高。【原料】小麦粉、荞麦粉、脱脂乳、起酥油、酵母、食盐、糖、水。【工艺流程】原辅料处 ......（本文共 1247 字 ） [阅读本文] >>
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