所属栏目：杂粮食品生产
【原料】(1)原料荞麦粉、鲜牛奶、蔗糖、稳定剂(耐酸CMC、果胶、卡拉胶、黄原胶)。(2)菌种嗜热链球菌Str.thermphilus;保加利亚乳杆菌L.bulgaricus。【工艺流程】【操作要点】(1)荞麦浆的制备将荞麦粉置于锅中焙炒至有香味产生,用沸水冲 ......（本文共 617 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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