所属栏目：杂粮食品生产
【原料】(1)原料苦荞麦、玉米糁、白糖。(2)采用菌种红曲菌(1005)、酒精酵母(千氏)、产酯酵曲(2300)【工艺流程】装瓶→灭菌【操作要点】(1)原料的粉碎度要求较严格,粉碎太细,蒸料后,材料发黏,不宜打散;粉碎太粗,荞麦种皮不能完全脱 ......（本文共 717 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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