所属栏目：杂粮食品生产
冬春季,在内蒙古乌兰察布盟及河北省张家口坝上一带盛行吃一种称为“山药鱼”的食品作为主食。此食品的主要原料是当地产的莜面和土豆。莜面中含蛋白质15%,脂肪8.5%。碳水化合物64.8%。就蛋白质而言,其含量为九种粮食作物之首 ......（本文共 583 字 ） [阅读本文] >>
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