所属栏目：杂粮食品生产
【原料】莜麦面、雪花粉、食盐、水。【工艺流程】莜麦面、雪花粉→调粉→加食盐水预混→和面→醒面→成形→冷冻→成品【操作要点】(1)调粉将称量好的莜麦面和雪花粉混合,搅拌均匀。(2)和面将一定配比的食盐水倒入混合粉中 ......（本文共 267 字 ） [阅读本文] >>
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