所属栏目：功能性多糖胶开发
2.6.3.1溶解性胡芦巴胶易溶于水,在热水中(80℃)溶解产生较高的黏度,高于瓜尔胶和刺槐豆胶。水溶液呈中性,且溶液的稳定性极好,还可溶于氢氧化钠、氢氧化钾溶液,但不溶于各种有机溶剂。纯净的胡芦巴胶水不溶物小于5%。2.6.3.2流变 ......（本文共 5773 字 , 7 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳