一、高F值低聚肽的结构与生理功能

所属栏目:活性蛋白质和肽的制备

高F值低聚肽是一种重要的活性肽。Fisher值,简称F值,是支链氨基酸(Branchedchainaminoacids,BC)与芳香族氨基酸(Aromaticammoacns,AC)的摩尔比值,是蛋白酶作用于蛋白质后形成的一种低分子活性肽,具有良好的风味与丰富的营养并易被人体消化吸收 ......(本文共 180 字 )     [阅读本文] >>


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