所属栏目：活性蛋白质和肽的制备
谷胱甘肽是一种具有重要生理功能的活性三肽,它由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成,化学名为γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸,如图3-7所示。谷胱甘肽的相对分子质量为307.33,熔点189～193℃(分解),晶体呈无色透明细长柱状,等电 ......（本文共 529 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳