三、酯化淀粉

酯化淀粉是指淀粉羟基被无机酸及有机酸酯化而得到的产品,故酯化淀粉可分为淀粉无机酸酯和淀粉有机酸酯两大类。淀粉无机酸酯有淀粉磷酸酯、淀粉硝酸酯等。淀粉有机酸酯的品种较多,但目前在工业中广泛应用的有淀粉醋酸酯、 ......（本文共 6076 字 , 7 张图） [阅读本文] >>

科普