四、结晶度的计算及分析

所属栏目:食用变性淀粉

四、结晶度的计算及分析

结晶度通常定义为结晶部分所占的质量百分数。测定结晶度有多种方法,由于高聚物的晶区与非晶区的界限不明确,各种测定方法对晶区和非晶区的理解不同,有时甚至会有很大的出入,因此在给出结晶度时通常必须说明测定方法,本章根 ......(本文共 1369 字 , 5 张图)     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多