所属栏目:食用变性淀粉
牛顿黏性定律指出,在纯剪切流动中相邻两流体层之间的剪应力(或黏性摩擦应力)为式中dv/dy为垂直流动方向的法向速度梯度。黏度数值上等于单位速度梯度下流体所受的剪应力。速度梯度也表示流体运动中的角变形率,故黏度也表示 ......(本文共 4014 字 , 2 张图) [阅读本文] >>