所属栏目：食用变性淀粉
变性淀粉生产及在各行业应用已有近100年的历史,而人们对于食用变性淀粉营养及安全性的研究从20世纪60年代才开始。现在,我们已可通过各种物理、化学、酶等方法制得性能优良的变性淀粉以用于食品生产,但由于在其加工过程中 ......（本文共 6826 字 ） [阅读本文] >>
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