所属栏目：食用变性淀粉
我国对食用变性淀粉的研究开发还处于起步阶段,与国外相比还有一定的差距,虽在“七五”期间,国家科委下达过食用变性淀粉的研究课题,但开发力度不够。一些绝对安全的变性淀粉,如酸解淀粉、酶处理淀粉、预糊化淀粉等,它们只 ......（本文共 3484 字 ） [阅读本文] >>
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