所属栏目：啤酒工艺学
啤酒品种很多,各国实情不同,因此分类也不同。本书从世界主流常见的啤酒品种出发,并遵循中国啤酒国家标准GB4927—2008,进行如下分类。1.按发酵使用啤酒酵母类型分类(1)上面发酵啤酒发酵使用上面发酵酵母酿造而成的啤酒。(2)下面 ......（本文共 2082 字 ） [阅读本文] >>
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