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科普 - 生鲜食品加工品质调控 - 列表
一、生鲜食品加工HACCP实施指南
二、生鲜食品脱水加工质量管理范例——速冻茎椰菜HACCP计划
第一节 生鲜食品的保鲜特点
一、物理保鲜方法及其技术
二、化学保鲜方法及其技术
三、生物保鲜方法及其技术
一、温度测量
二、气体组分测量
三、湿度测量
四、保鲜物料生理参数测量
共121条
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