一、按药膳食品的原料属性分类

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1.禽肉类以肉类、水产品等为原料,配以某些药物,经烹调而成,如山楂肉干、虫草鸭子、天麻鱼头。2.蔬菜类以蔬菜为基本原料,加以某些药物(或药物的汁)烹调而成,如香椿菜苔。3.米面类以稻米、糯米、面粉等为基本原料,加入一定的药 ......(本文共 188 字 )     [阅读本文] >>


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