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来源于姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎。全国大部分地区均有栽培。8~11月间采挖,除去泥土、茎叶和须根。以块大,饱满,质嫩者为佳。临用时切片,生用,或煨用(煨姜),或捣汁用(生姜汁),或取皮用(生姜皮)。 ......(本文共 366 字 , 2 张图) [阅读本文] >>