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维生素A分子含有一个β-紫罗酮环和共轭双键的侧链。通常所谓维生素A多系指维生素A1,即视黄醇,主要存在于海产鱼类肝脏中,是自然界中存在的最普遍形式。淡水鱼中还发现有另一种维生素A,即3-脱氢视黄醇(维生素A2),其生理活性约为 ......(本文共 2445 字 , 3 张图) [阅读本文] >>