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酪氨酸的分子量为191.2,熔点为342～344℃(分解),[α]25D=10.0(浓度=2在5NHCl内),是构成蛋白质的氨基酸,具有电离的芳香环侧链,呈嗜水性。酪氨酸在人及动物体内由苯丙氨酸羟化而产生,所以当苯丙氨酸营养充足时,是非必需氨基酸(见“苯丙 ......（本文共 1322 字 , 3 张图） [阅读本文] >>
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