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蛋白质的一级结构是指蛋白质的多肽链中氨基酸的排列顺序,是蛋白质的基本结构。一级结构不包括肽链的空间结构,也不包括蛋白质分子中的二硫键。所以蛋白质的一级结构不等于其分子的共价键结构。一级结构的表述方法一般是从 ......(本文共 1425 字 ) [阅读本文] >>