二、按药膳食品的工艺特点分类

所属栏目：药膳食疗

历代医药书中的药膳食品,按工艺特点进行分类的很多。如北宋《养老奉亲书》所载的食疗方,按其制法特点分为四类:软食类有粥、羹、馄饨等;硬食类有素饼;饮料类有汤、饮、酒、乳、茶、浆;菜肴类有烩、腌、炙、煎等。明朝《遵 ......（本文共 2064 字 ）     [阅读本文] >>


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