凉拌金丝瓜
主料：
| 金丝瓜1个 |
辅料：
| 红辣椒1个 | 香菜2棵 |
| 精盐少许 | 味精少许 |
| 米醋适量 | 大蒜3瓣 |
步骤：
1.首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
2.将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
3.用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水（最好是矿泉水）镇一会儿，捞出控净水分。
4.将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。
小贴士：
用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开，切不可整个瓜放入微波炉内，加热时间适各位的微波炉功率而定，自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。
标签：
更多同类【酸辣】......