首页 > 菜谱 > 下酒菜 > 列表

干煸茶树菇

    主料:茶树菇一斤五花肉1斤辅料:葱姜适量蒜末少量辣椒段适量盐少许酱油少许步骤:1.锅内加少许油,将无花肉丝炒熟,然后把肉丝盛出来。2.用少许油炒香葱姜丝和辣椒段3.下茶树菇不断煸炒,炒干水分。4.倒入炒好的五花肉丝...查看详细>>

标签:下酒菜

凉拌瓜条

    主料:黄瓜3根辅料:姜适量盐少许白糖少许白醋少许干辣椒适量步骤:1.将黄瓜洗净,中间分开切成长条,姜切丝。再将黄瓜条.姜丝放入碗中,加入盐.少许白糖.白醋腌制几分钟。2.炒锅中添少许食用油,放入几粒干辣椒,油热关火...查看详细>>

标签:下酒菜

生炒鳝丝

    主料:生净鳝鱼肉250克辅料:姜丝适量葱丝适量绍酒少许精盐少许酱油少许白糖少量步骤:1.将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝,盛入碗,加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用。2.将酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉盛入碗,调成芡汁。3.炒...查看详细>>

标签:下酒菜

美丽厨娘------马兰开花

    主料:马兰少许面粉适量辅料:白胡椒粉适量盐少许步骤:1.做法很简单:用胡椒粉,盐和面粉加适量水搅拌成面糊.2.马兰挂糊后,再沾上干面粉放入热油锅(小火)炸至外面的面粉呈微黄即可.味道杂样,试过便见分晓,一定有...查看详细>>

标签:下酒菜

黄金香菇莲藕肉

    主料:鸡蛋2个香菇4个肉馅3两莲藕适量辅料:盐小勺黑胡椒小勺酱油大勺料酒小勺步骤:1.莲藕切丁与鲜肉馅搅拌加入料酒酱油适量盐鸡精搅拌均匀腌制20分钟2.香菇洗净去缔外表面切十字花将肉馅塞入香菇内侧3.调制鸡蛋面粉糊将塞...查看详细>>

标签:下酒菜

香糟毛豆

    主料:毛豆辅料:糟卤1瓶辣椒适量步骤:1.毛豆洗净后入盐水中煮熟(最好把两边的角剪掉,我偷懒没剪)。2.捞出后迅速用冷水冲至冷却,沥干水备用。3.毛豆入保鲜盒内,倒入整瓶糟卤,喜辣可放些辣椒,入冰箱冷藏2小时以上(...查看详细>>

标签:下酒菜

辣椒炝黄瓜

    主料:黄瓜500克辣椒(红尖)40克辅料:盐4克胡麻油10克酱油5克大葱5克姜5克白砂糖10克醋5克步骤:1.黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成长段装盘,撒上盐,腌10分钟控干;2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀;3.辣椒切丝,葱、姜...查看详细>>

标签:下酒菜

酱牛肉

    主料:牛腱子肉1块(约1000g)黄酱100克辅料:料酒3汤匙(45毫升)花椒1茶匙(5克)老姜1小块桂皮1小块八角2粒大葱白1根盐2茶匙(10克)白砂糖1汤匙(15克)酱油1汤匙(15毫升)步骤:1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后...查看详细>>

标签:下酒菜

泰式凉拌青木瓜丝

    主料:青木瓜300克小西红柿20克小红辣椒1根菜豆(四季豆)5克花生20克虾米10克柠檬1/2个辅料:鱼露2茶匙糖1茶匙步骤:1.青木瓜去皮去籽,刨丝后洗净,沥干水分或用纸巾抹干,放置一旁备用。2.虾米切碎,西红柿、菜豆切成丁,辣...查看详细>>

标签:下酒菜

五味凉拌

    主料:花生米(炒过的)1杯辅料:青蒜末1/2杯泡面胡椒盐粉包1包泡面1/2包香菜末1大匙生辣椒末1大匙步骤:1.将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。2. 建议使用目前市面上的方便粉丝代替泡面3. 因为青蒜加入胡椒盐粉...查看详细>>

标签:下酒菜