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海口代客加工海鲜馆

    海鲜排挡大致外观。资料图片    “您好!吃海鲜吗?请到对面板桥市场买来海鲜,我们帮您加工,保您满意!”在海南省海口市文明东板桥路,服务小姐热情地招待前来就餐的客人。    以“代客加工...查看详细>>

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海口老城区特色饮食

        逛遍海口,吃遍海口。“五一”到了,无论是在家休息的海南人,还是远道而来的游客,吃都是闲暇长假的重要“节目”。老城区作为海口最繁华的中心地带,特色美味星罗棋布,让本地人大饱口福,外地人尝个...查看详细>>

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海南的“眼睛螺”

    豉椒眼睛螺    你有看到像眼睛一样的螺吗?也许你不相信,也许你会觉得惊讶,但这是记者在海南发现的一道极具特色的菜肴。    当记者看到“眼睛螺”这三个字时,就十分好奇,这只是酒家推广的...查看详细>>

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三亚部分美食介绍

        ●海南省三亚市地方特色美食    山珍海味,无奇不有。到三亚来别忘了吃海鲜及文昌鸡、山东羊、加积鸭、和乐蟹等地方特色佳肴。    三亚的海鲜海内外闻名,价廉味鲜,品种主要...查看详细>>

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海口猪脚饭

        说起海口市解放西和新华路交叉路口的猪脚饭附和的人最多。这里可以说是老街了,但生意特别好。每天到吃饭时间,那里可是客似云来。        通常肉锅是放在店铺最前面位置的,...查看详细>>

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海口小吃肠粉

        肠粉是南方一种特色小吃,因形似猪肠,也有人叫粉肠(广东人称为拉肠),总之如何顺口就如何叫吧!在海南,除了在酒家里,肠粉因价格经济(在1.5-3元不等),十分受欢迎。    肠白如雪,薄如...查看详细>>

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万泉河野生鱼火锅

    鱼火锅配料一应俱全    野生鱼火锅以海南万泉河里的野生鱼为主,配以野生虾、万泉河野菜及独特的海南调料,味道鲜美。...查看详细>>

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清蒸和乐蟹

        海南著名传统菜肴之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”...查看详细>>

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芋茸香酥鸭

        粤式琼菜。取本地原料配制,烹调方法在粤菜烹调法基础上略作改进。    用料:    本地活鸭1只(重约1.5千克)、芋茸馅400克、原鸭汁200克、芝麻油、老抽各3克、菇料10克、姜米、葱...查看详细>>

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海南的老爸茶

        一壶茶,一碟花生,或一二个面包,陈旧的桌凳,围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地“吃”着茶。这不是鲁迅笔下的“咸亨酒店”,而是海口街头巷尾中“老爸”茶店一景。    “老爸”茶店...查看详细>>

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