海量资源,尽在掌握
 食物中总碳水化合物含量通常采用计算方法获得,常用的方法包括差减法与加和法。差减法又因是否包括膳食纤维分为两种,即①碳水化合物(%)=100—(蛋白质+脂肪+水分+灰分+膳食纤维)②碳水化合物(%)=100—(蛋白质+脂肪+水分+灰分)目前 (共 407 字) [阅读本文] >>