葡萄花型有3种:雄花、雌花和两性花(完全花)(图3-10)。栽培品种绝大多数为两性花,少数为雌能花;野生类型为雌雄异株,也有极少数为两性花的株系(万怡震等,2001)。葡萄杂交育种时,主要由于亲本之不同,这几种花型都可能在后代出现。...[继续阅读]

    关于葡萄两性花和雌能花的遗传,提出了如下假说:欧洲种葡萄的花型受2对基因ShSf所控制。Sh是两性花因子,Sf对于Sh呈隐性,具有两性花的品种基因型为纯合型(ShSh)或杂合型(ShSf),雌能花品种为隐性纯合型(SfSf),因此,杂合型两性花之间杂...[继续阅读]

    据考证,葡萄人工育种最早开始于大约200年前,而且以欧洲开展葡萄育种工作为最早。随后,葡萄品质育种与抗性育种都有了很快的发展。1824年在法国南部,Henri等人已经开始利用‘Teinturierducher’和‘Aramon’葡萄生产杂交种,并且这些杂...[继续阅读]

    葡萄的成熟期在育种目标中是重要的考虑因素。对于酿酒葡萄品种而言,不同的品种在某一特定地区栽培的成熟期十分重要。如果收获期延长,酒厂设备和劳动力资源的使用效率也因此提高。就鲜食葡萄而言,育种者针对不同的市场定...[继续阅读]

    世界优良酿酒葡萄多用于酿造高档葡萄酒。全球普遍栽培的优良酿酒葡萄有20多个品种,其中白色品种有‘霞多丽’、‘白雷司令’、‘白诗南’、‘赛美蓉’、‘长相思’、‘白品诺’、‘白玉霓’、‘琼瑶浆’、‘意斯林’、‘...[继续阅读]

    鲜食葡萄的品质是决定葡萄商品价值高低的关键,鲜食葡萄的育种目标也随着消费者与生产者的要求而逐渐改变。目前培育的鲜食葡萄新品种正朝着具有一系列诱人颜色、大粒无核、果实紧实而脆爽、适合包装以及不同熟期的方向发...[继续阅读]

    葡萄干加工也是葡萄的重要用途之一,柔软的质感、较小的黏度、无核、诱人的风味以及适度的大小是葡萄干应有的特性,这就对葡萄品种的品质有相应的要求。美国加利福尼亚州栽培的制干品种多为‘无核白’(Sultanina),应用该早熟品...[继续阅读]

    葡萄易受病虫害的影响,如根粉蚧、葡萄根瘤蚜(Daktulosphairavitifoliae)、白粉病(Uncinulanecator)、霜霉病(Plasmoparaviticola)、黑腐病(Gruignardiabidwellii)等,在19世纪中期由于北美出口至欧洲的葡萄曾一度使整个欧洲葡萄园损失严重。因此,葡萄育...[继续阅读]

    葡萄是无性繁殖作物,因此育种方法旨在选择具备双亲优良性状的单株。一旦有潜力的单株被选择出来,就可以将其种到葡萄园或其他地方进行繁殖和区域重复性实验。育种者通常会运用改良的系谱选择法,每一代性状互补的优良植株...[继续阅读]

    1)组织培养葡萄的体细胞胚胎研究已经进行了30多年,根据外植体的来源和培养目标的不同分为器官培养、胚培养、花药培养、细胞培养、原生质体培养等类型。虽然叶、叶柄和茎段也被用来培养形成幼胚胚性愈伤组织,但是首先成功...[继续阅读]