2008年以来,我国油茶产业得到了快速发展。2018年我国茶油产量为63万t,年人均占有量为0.45kg,仅为食用油人均占有量的2.05%,远低于发达国家年人均占有橄榄油20kg的水平。此外,橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量的40%以上,但我国木...[继续阅读]

    粮油安全问题是关系到任何一个国家社会稳定和经济发展的重大战略问题。从中国的国情来看,解决14亿人口的粮油安全问题始终是治国安邦的头等大事,食用油安全是一个事关国家战略的重要课题。中国粮油的进出口数量变化已经成...[继续阅读]

    据 “中国健康与营养调查”项目的调查数据,我国膳食结构模式已逐渐从植物性食品为主转向动植物并重型的模式,而在膳食结构变迁的关键时期,满足营养转型时期居民对食品消费升级的需求并正视食品消费升级对营养结构的影响...[继续阅读]

    目前,我国居民日常食用的植物油主要是花生油、豆油和菜油,以及与这些油料有关的各种调和油。根据对全国茶油消费市场进行的问卷调查得知,在目前消费者大量长期食用的食用油中菜油占62.9%,豆油、花生油占34.3%,动物油占5.7%。而...[继续阅读]

    竞争产品是指具有相同或相近消费群体的同质产品,茶油与菜油、豆油、花生油等大众家庭食用油相比,一是价格高出了近6倍,二是具有较高的保健功能的品质。因此,茶油的消费群体与菜油、豆油、花生油的消费群体明显不同。目前...[继续阅读]

    茶油主产于我国南方省区,因其特有的品质和目前人工生产成本增加等因素,导致市场价格较高。根据2014年对全国茶油消费市场进行的问卷调查结果,普通压榨纯茶油的销售价格为60～80元/千克,69.2%的消费者愿意接受20元/千克以下的单...[继续阅读]

    1.茶油的市场定位市场定位是指确定产品在消费者心目中适当的位置并留下深刻的印象,以影响消费者对产品的全面认识和感知,以便吸引更多的消费者。目前,茶油市场可能存在着结构性需求不足,所谓结构性需求不足是指两个方面,一...[继续阅读]

    随着油茶产业的发展,目前油茶加工业具有以下发展趋势。趋势一: 油茶果采收及预处理向工程化智能化发展。目前油料的采收和采后预处理已经成为制约产业发展的瓶颈之一。现有油茶的采收及预处理主要依靠人工,干燥主要靠日晒...[继续阅读]

    (一) 优树选择优树是指在产量和质量方面均表现优良但尚未经子代鉴定确证其遗传品质是否优良的那些优良单株。一旦通过鉴定,判明其遗传品质优良可靠,比对照品种或对照优株有明显的遗传增益者,即可作为一个优良家系或优良无...[继续阅读]

    杂交育种 (hybridization) 指不同种群、不同基因型个体间进行杂交,并在其杂种后代中选择而育成纯合品种的方法。杂交可以使双亲的基因重新组合,形成各种不同的类型,为选择提供丰富的材料。基因重组可以将双亲控制不同性状的优良...[继续阅读]