1.品种选择选用品种要适宜。使用品种不当,秋冬季节播种的容易抽薹、糠心,春季播种的容易黑心、糠心、裂根;播期不当,秋冬播种的易抽薹,春夏播种的会影响产量。2.土地准备(1)地块的选择:牛蒡为直根系,肉质根可垂直下扎1.5米以上...[继续阅读]

    保鲜牛蒡生产工艺流程如下:原料收购→运输→择毛→切头→移送→清洗→分级→包装→计量→入库。1.原料收购收购牛蒡,一定要经验丰富的技术人员进行重点检查,收购时应注意以下问题:(1)产地:这是加工厂家首先考虑的问题。一般...[继续阅读]

    工艺流程:原料验收→水洗→刮皮→切段、切条→浸味→蒸煮→冷却→成型→成品。原料验收:要求与保鲜牛蒡一样收购,因用作切段、切条,因此,其长度、直径等规格要求不是很严格,只要不腐烂,无虫蛀即可。水洗:同保鲜蔬菜。刮皮...[继续阅读]

    1.牛蒡饮料(1)原料:牛蒡,果葡糖浆,柠檬酸,维生素C,食盐,调味料。(2)工艺流程:牛蒡清洗消毒→切片→汁液提取2～3次→过滤→灭菌→调配(柠檬酸+维生素C+食盐等溶解后过滤+果葡糖浆)→过滤→均质→装瓶→脱气→压盖→杀菌→冷却→...[继续阅读]

    1.范围本规程规定了输日检疫操作方法及检疫结果判定,适于保鲜牛蒡的抽样、包装标志认鉴、温度检查、感官检查及实验室检疫。2.标准该标准参考《日本植物防疫法》,引用《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例,国...[继续阅读]

    1.弄清蔬菜进口国的法律要求和饮食习惯(1)要选择合适的蔬菜种类,即出口的蔬菜必须是进口国允许的。不同国家的要求不同,如《日本植物防疫法》明确规定,禁止从中国进口黄瓜、菜豆、豇豆、番茄、茄子、南瓜等鲜果;韩国禁止从...[继续阅读]

    进口种子一般为易拉罐筒装,表面有清晰的图像标志。但近年来,进口种子中出现了一些假冒伪劣产品,菜农在买种子时应注意对选择对象的遴选。具体表现为:①无生产日期;②包装袋上印刷的生产日期有虚假;③印有“恕不负……以外...[继续阅读]