绿豆糕

绿豆糕有南北之分。南点中的绿豆糕重油重糖,盛销于初夏;北式绿豆糕全无油分,清凉爽口,行销于整个夏季,与酸梅汤并行不悖,同为消暑去火解瘟的饮食品。绿豆糕的配料为:绵白糖5公斤,甜桂花250克,绿豆粉6.25公斤,加水625克左右。制 ......（本文共 474 字 ）     [阅读本文] >>