蓼花

蓼花是北京等地的传统糕点品种之一。此点是以糯米粉为主要原料,配以适量的黄豆粉、白糖等。制作时,要先将原料制成蓼花坯子,再用温油炸至松泡鼓涨后即可出锅,挂浆后外撒白糖粉,即为成品。做好的蓼花,块形整齐,色泽棕红,松泡 ......（本文共 231 字 ）     [阅读本文] >>