养胃酥

养胃酥是山西太原的地方名特糕点。养胃酥的原料中,除面、油、糖、蛋等外,还有闵姜和金糕。生姜含有一种黄色油状颗粒体的辛味素,还有挥发性的生姜油成分,这是它有辛辣味和特殊芳香的原因,也是和中益胃、利水去湿、清热解毒 ......（本文共 440 字 ）     [阅读本文] >>