金陵盐水鸭

南京人食鸭历史由来已久，早在南北朝时，史书即有食鸭载录，至明、清时，南京的制鸭技术更臻完善，清《金陵琐志》和《调鼎集》都有这方面的记载。金陵盐水鸭是金陵鸭馔中的一朵奇葩，在千百年的历史演变中经久不衰。金 ......    （本文共 583 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>