黄茶

制程:鲜叶→炒青→揉捻→闷黄→干燥黄茶的特点是叶黄汤黄,制法基本上与绿茶类似,闷黄,是黄茶的制作特点。闷黄是指鲜叶杀青、揉捻后将茶叶盖布,保持茶叶在较高的温度和湿度下,产生菌类催化茶叶氧化,因而使茶叶变黄。代表性 ......    （本文共 130 字 ）     [阅读本文] >>