所属栏目：兽医公共卫生学
1.我国动物性食品卫生事业的历史回顾古代,人类在长期吃肉的实践中,产生了动物性食品卫生观念的萌芽,已经懂得死畜病畜肉不可食用。周朝时还设置了官职,专门管理肉品的卫生。东汉时期,张仲景著《金匮要略》,其中记载:“六畜 ......（本文共 1625 字 ） [阅读本文] >>
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