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(一)常用的糖化剂生产菌1.α-淀粉酶生产菌株早期生产α-淀粉酶是以黄曲霉群微生物为产生菌,用固体培养方法生产。后来人们发现细菌来源的α-淀粉酶在耐温性能方面优于霉菌α-淀粉酶,而且,用深层通风培养方法在产酶量和经济性能 ......（本文共 2910 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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