所属栏目：抗性淀粉生产技术
外在条件对抗性淀粉的形成同样有着巨大影响,其大致归纳为物理因素和化学因素。物理因素中辐照处理、加工方式、碾磨和发芽、储藏条件等都在不同程度上影响抗性淀粉的形成。化学因素包括离子、化学改性、发酵过程、食品添 ......（本文共 117 字 ） [阅读本文] >>
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