3.3 甘油三酯分析在食用植物油掺杂分析中的应用

所属栏目：食品掺杂鉴别检测

3.3.1　反相高效液相色谱法对于食用植物油掺伪研究,作为植物油的最主要成分,甘油三酯和脂肪酸组成是国内大部分研究的主要聚焦点。如通过对食用油的脂肪酸组成及特征脂肪酸构成比或相对不饱和度等指标进行分析,从而对芝麻油 ......（本文共 3815 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>

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