所属栏目：白酒酿造微生态学
(一)白酒微生态空间的概念正常白酒微生物群的空间是酿造环境(微环境),这个环境中有生命因子和无生命因子。生命因子主要包括酿造环境中的各种微生物;无生命因子包括微生物的代谢产物,酿造环境(微环境)的温度,生物化学与生物 ......（本文共 1504 字 ） [阅读本文] >>
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