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 (一)浓酱兼香型白云边酒厂酒醅理化特性马群等对白云边酒厂酿造车间入池酒醅的水分、酸度、糖分、淀粉等理化指标的变化规律与各轮次酒的一级酒品率及出酒率进行了对比研究,分析了各项理化指标的变化与出酒率及酒质的相关 (共 5548 字) [阅读本文] >>