盐(salt)是人类生存中必不可缺的营养素,又是化学工业的基本原料之一,广泛地应用于各种工业及农、牧、渔业。食盐(食用盐ediblesalt)是制盐工业的主要产品。在日常生活中,食盐是必不可缺少的调味品,随着人们生活水平的提高和科学...[继续阅读]

    精制盐是以卤水或盐为原料,用真空制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食盐。性状与功能白色正立方体晶体或细小的粉末,味咸、无异味。自然条件下化学性质稳定。精制盐的化学组成为氯化钠(NaCl)。钠在成人体内总量一般约...[继续阅读]

    粉碎洗涤盐(又称粉洗盐)是以海盐或湖盐为原料,用粉碎、洗涤工艺制得的食盐。性状及功能白色颗粒状晶体,晶体有破损,粒度为0.5～2.5mm,味咸,无异味,水分含量较粉洗精盐高。有时有少量可见水不溶物夹带。自然条件下化学性质稳定...[继续阅读]

    日晒盐是经日晒蒸发使海水、卤水浓缩结晶而制得的食盐。性状及功能产品色白、味鲜,并含有适宜人体需要的钙、镁、钾等离子。无异味,无与盐无关的外来杂质。用于食用及食品加工。主要原料及规格以海水、盐湖卤水为原料,碘...[继续阅读]

    自然食用盐是以海盐区的饱和卤水为原料,采用真空蒸发工艺或在盐田中通过日晒蒸发结晶制得的食用盐。性状及功能色泽白、口感好,容重小,易溶化,不易结块,含有比普通精制盐更多的钾、钙、镁等元素。用于食品调味。长期食用能...[继续阅读]

    雪花盐是经特殊工艺制成的雪花状食盐。性状与功能斗状或片状白色晶体,味咸,无异味、无毒、无腐蚀性。容重小,溶解速度快。用于食用及腌制泡菜等食品。主要原料及规格日晒盐。生产方法及工艺流程以日晒盐为原料,经溶解、蒸...[继续阅读]

    非碘食盐是指未添加碘剂的食盐。性状与功能其性状与食用盐相同。可满足高碘地区和不宜食用碘盐人群的需要。生产方法及工艺流程与食用盐生产方法及工艺流程相同,但无加碘工序。参见加碘食盐有关条目(1101精制盐、1102粉碎洗...[继续阅读]

    多元强化营养盐是以食盐为载体,添加适量的多种人体所需营养强化剂的食盐。性状及功能多元强化营养盐针对人体在日常生活中摄取碘、硒、钙、钾等元素普遍偏少,以食盐为载体,采用合理配方添加多种营养元素而成,保持了食盐的...[继续阅读]

    以食盐为载体,添加适量人体所需的钙制得的食盐。性状及功能色白,无可见杂质,味咸,无异味。以食盐为载体,添加具有化学活性和生物活性的钙剂而制成,易被人体吸收,长期使用可改善缺钙症状。钙约占人体重的1.5%,人体中99%的钙集...[继续阅读]

    以食盐为载体,添加适量人体所需的锌制得的食盐。性状及功能色白,无可见杂质,味咸,无异臭,具有调味和补锌的功能。锌是一切生物都必需的微量元素。人体需要量为10～15mg/d。锌是组成酶蛋白的重要成分,性腺、胰腺、脑下垂体的活...[继续阅读]