所属栏目：白酒酿造微生态学
(一)酱香型武陵酒窖池窖泥的理化特性李祖明等从多方面对酱香型武陵窖泥的理化指标进行了研究。结果表明,不同窖池的武陵窖泥在水分、全钾、速效钾、有效钾、全磷、有效磷、全氮、有效氮、腐殖质和铁含量方面差异不显著,而 ......（本文共 3422 字 ） [阅读本文] >>
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